Обезжиренное молоко замедляет процессы старения

В январе месяце текущего года сотрудниками одного из учебных заведений США была обнародована необычная научная статья. В ней говорилось, что организм человека, пьющего молоко с малым процентом жирности, стареет медленнее. Статья подкреплялась исследованием. В нем участвовали 5834 жителя США. Наблюдения продемонстрировали, что у людей, пьющих нежирное молоко, прогрессирование процессов старения в клетках организма проходит не такими быстрыми темпами, чем у употребляющего жирное молоко населения. Исследователи заметили, что длина концевых участков хромосом человека, так называемых теломеров, взаимосвязана с жирностью и частотой употребления молочных продуктов.

Стоит сказать, что теломеры состоят из последовательности нуклеотидов, которые отвечают за нормальное функционирование человеческого организма. Результаты исследования показали, что повышение на 1% жирности употребляемого молока приводит к укорочению теломеров на 69 пар нуклеотидов. Укорочение теломеров на 69 пар нуклеотидов соответствует укорочению жизни на 4 года. Уменьшение длины теломеров отмечается и у людей совсем не пьющих молоко.

Профессор университета Ларри Такер был удивлен получившимися результатами. Он предостерег, что при злоупотреблении жирным молоком, люди должны быть готовы к тем или иным последствиям, которые будут связаны с их здоровьем. Научным путем была подтверждена необходимость выполнения диетических рекомендаций для американцев на 2015-2020 года, которые советуют употреблять в пищу обезжиренное или с низким процентом жирности молоко.