Спасибо!
Ваша запрос успешно отправлен.
Ожидайте звонка в течение 30 минут.Ежедневное приготовление пищи неоднократно омрачается произвольным потоком слез из-за очистки и шинковки горького лука. В течение трех десятилетий селекционеры предпринимали попытки изобрести сладкий лук «без слез», чтобы упростить жизнь поваров. И вот наконец опыты увенчались успехом – селекционеры BASF изобрели новый сорт пикантного овоща, который обрел название Sunions и не доводит кулинаров до слез. Результат удачного эксперимента номинировали на премию Fruit Logistica Innovation Award.
Группа ученых BASF, разработки по выведению нового лука «без слез» велись более 35 лет. Многократные исследования и анализы были направлены на изучение особенностей существующих сортов овоща и выделение черт, которые определяют их негативные особенности, в частности слезоточивость. Испытания у потребителей, которые были организованы Leatherhead Food Research, прошли хорошо, было получено много положительных отзывов. Важно подчеркнуть, что сладкий сорт был получен в ходе естественного скрещивания. Эксперты с уверенностью заявляют, что у лука Sunions есть высокие шансы получить награду на выставке Fruit Logistica Innovation Award, которая пройдет в Берлине в апреле 2022 года.
Из истории известно, что идея изобрести сладкий лук «без слез» впервые посетила селекционера BASF Рика Уотсона еще в конце 80-х гг. прошлого века. Ученый мечтал создать такой овощ, который можно было бы брать из овощехранилища и беспрепятственно продавать зимой. Такой вариант продаж был условлен тем, что в Америке выделяют два сезона реализации лука: первый – в течение 9 месяцев, когда продукт находится в хранилищах и вывозится оттуда на рынки, и длящийся 3 месяца второй период, когда фермеры продуют свежие овощи летом.
Как сообщают сами разработчики нового сорта, других попыток изобрести лук «без слез» не предпринималось нигде. Дело в то, что этот опыт селекции осложняется кропотливостью выведения генетических особенностей сорта. BASF стала первой группой в мире, кто презентовал свои успешные результаты и может предложить мировому сообществу уникальный продукт бренда Sunions для длительного хранения. Теперь при готовке повара больше не будут плакать, возможно, лишь только от счастья осознания, какие перспективы открываются с овощем нового вкуса. Сорт официально сертифицирован как бесслезный. Испытания проводились под контролем сенсорной лаборатории, входящей в структуру подразделения семян овощных культур BASF и Университет штата Огайо.
Запросить коммерческое предложение
Спасибо!
Ваша запрос успешно отправлен.
Ожидайте звонка в течение 30 минут.Спасибо!
Ваш запрос успешно отправлен.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время,